文字コード その１

サイトのフォームからの文字→　メールで送信の処理の中で文字化けというか変換できず。

一部の utf8の文字が変換できない。
もちろん　そんな文字(JISに)ないよみたいなのもあるんだけど、全角ハイフンとして
打っているのでなんとかしたい。

文字は[−]
コードで言うと　e28892　MINUS SIGN　　

asp.netのSmtpClientだとContent-Type: text/plain; charset=utf-8　でしれっと送ってスルー。
Encodingで変換すると　? になってしまう。

とりあえず　−に変換して逃げたが他の字はどうすれば。
メールも utf8で送るのはどこまで来ているんだろう。
メールフォームに丸囲みAが入れられてなんで通らないのかといわれる日が来ているのか。